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鱼头豆腐
镜月之鱼
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家常菜,非常鲜美,但是有些小技巧还是要说明下,如何把鱼汤煮的犹如牛奶一样,雪白鲜美。
简单
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鱼头
一个
豆腐
一块
蒜头
一个
小葱
几颗
料酒
适量
辅料
油
适量
生姜
两片
盐
适量
鸡精
适量
鱼头豆腐的做法步骤
1.
准备食材
2.
热锅倒油,放入姜片
3.
下鱼头煎一面后再翻一面,不能多翻,会碎
4.
加冷水瞒过鱼头,加点料酒大火煮二十分钟。
5.
舀去浮沫
6.
下豆腐和蒜头,大火煮10分钟。
7.
起锅钱加入盐和鸡精,撒上葱花。
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