咸肉蒸带鱼

爱跳舞的老太

咸肉蒸带鱼

一般的蒸带鱼常常吃，今天老公又买了带鱼，俺放了几片咸肉一起蒸，那味道真不是随便的好，真的非常棒哦！

主料

辅料

配料

咸肉蒸带鱼的做法步骤

1.带鱼整理干净，用些盐，料酒腌10分钟，咸肉洗净切片。
2.把带鱼用清水漂净，摆放在大盘里，撒上蒜末，姜丝。
3.放些糖，盐，料酒，胡椒粉，摆上咸肉。
4.倒些蒸鱼豉油。
5.加适量精制油，放2调羹老干妈豆瓣辣酱。
6.撒上葱段。
7.隔水蒸15分钟左右。
8.闷3分钟，拿出。
9.捡去熟葱段，再放上新鲜葱段即可。

小窍门&温馨提示

1.因为放了咸肉，所以蒸鱼的时间比一般蒸鱼时间稍微长些。
2.没有蒸鱼豉油，可以用鲜抽酱油，不能用老抽。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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