家常豆腐

天雨建建ゞ

家常豆腐

煎豆腐的时候要休息，油不要太多，不要太热，火用中火，把一面煎至金黄，在用筷子翻面，不要急，慢慢煎就行

主料

辅料

家常豆腐的做法步骤

1.-豆腐切三角备用
2.-青红椒洗净去籽切小段
3.-干木耳温水泡发
4.-炒锅放油放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用
5.-郫县豆瓣酱爆香炒出红油
6.-放入青红椒木耳，放入适量盐、糖、生抽、香醋翻炒，加适量清水煮沸
7.-放入煎好的豆腐，大火收汁
8.-装盘即可

小窍门&温馨提示

天气热，豆腐用北豆腐，也就是老豆腐，在买豆腐的时候一定要选择新鲜的！豆瓣酱不要太多，要不然很咸，喜欢吃辣的可以加辣椒

分类：素菜

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