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莲藕蒸肉丸
悦悦玉食
发布
简单
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
莲藕
1节
肉馅
适量
辅料
胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
枸杞
适量
葱花
适量
莲藕蒸肉丸的做法步骤
1.
猪肉洗净剁成肉末,放入大碗中,加入料酒,胡椒粉搅打上劲。
2.
莲藕去皮洗净,先切下来几片,用冷水浸泡着,防止变黑,剩下的莲藕剁成碎末。
3.
加入切好的莲藕碎末,搅拌均匀。
4.
加入葱花,搅拌均匀。
5.
切好的藕片捞出,铺在盘子里。
6.
取适量的肉馅,双手配合,来回摔打十几次,将肉丸揉圆。
7.
将肉丸放在藕片上。
8.
肉丸上面点缀一粒洗净的枸杞。
9.
冷水入锅,开中火,有蒸汽冒出后,火力稍微调小,蒸10分钟。
10.
成品。
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