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香菇油面筋
老杨的厨房
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本帮菜是上海地方菜的称呼,这个菜简单美味,咸中带甜。香菇肥厚软嫩,油面筋劲道香滑,很下饭。
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鲜香菇
九朵
油面筋
九个
小青菜
适量
姜泥
一汤匙
辅料
糖
半汤匙
生抽
一汤匙
老抽
一汤匙
蚝油
一汤匙
高汤
半碗
香油
一茶匙
香菇油面筋的做法步骤
1.
原料图,香菇建议用鲜的,口味独特
2.
小白菜焯水摆盘,我家小白菜不够了,⊙﹏⊙b汗
3.
香菇洗干净,一切为二
4.
油面筋可切可不切,我切了发现变得太小吃的不过瘾
5.
少许油,七成热,中火,下姜泥和香菇,煸炒到香菇均匀沾油,放入,糖,酱油,蚝油,翻炒均匀
6.
兑高汤,下油面筋,大火烧开,转小火焖到颜色浓郁
7.
大火收汁,出锅放香油即可
8.
好看又好吃,可以宴客哦!
9.
缺了几棵白菜香缺牙的老太太
小窍门&温馨提示
不喜欢甜的少放点糖,但是口味可能会打折,香菇和油面筋都不吸盐,这个菜不建议放盐,除非你吃盐味很重。可以尝尝,根据口味调味。
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