水煮肉片

1.准备食材猪肉切薄片，如果用黄瓜打底，就将黄瓜洗净切片，豆芽洗净打底（最佳选择是豆芽，鲜脆），青菜洗净切段，花椒，姜蒜洗净切片，干辣椒切段

2.食用油入锅，烧热，放入花椒，干辣椒段，姜片，蒜片炒香

3.往炒香的调料锅里加入纯净水

4.把黄瓜条（片），青菜放入锅里锅水煮熟；

5.将煮熟的蔬菜捞出来摆入碗中（钵钵中）打底

6.将猪肉片裹上玉米淀粉/红薯粉（统称嫩肉粉）放入同样的调料汤里煮熟，放入盐，加入适量老抽调色

7.将煮好的猪肉片连同汤料倒入有蔬菜打底的容器中（碗/钵钵）

8.在菜的面上洒上花椒粉和辣椒粉（量可以根据自己口味拿捏）

9.炒锅洗净，放入食用油，烧到8成热…倒到花椒粉和辣椒粉面上

10.浇了火辣辣的油的水煮肉片出锅啦