鸡翅炖豆腐

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  1.将鸡翅剁开，在冷水里浸泡一个小时，使血水充份洗净，放入老抽，生抽，料酒进行腌制，一般一个小时就可以了
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  2.将豆腐洗净切块，用盐水浸泡
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  3.切葱姜蒜备料
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  4.将锅倒油放入花椒大料，烧热放备料炒出香味
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  5.将鸡翅和淹料一同下锅翻炒，放入冷水
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  6.将豆腐均匀摆在上面，一同炖
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  7.开锅后适当加盐和味精，知道汤汁减少即可出锅

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