肉末茄子

最好的味道，还是老妈做的肉沫茄子。鲜香的茄子总是比肉好吃，是每次回家的必备。现在自己学会了，馋的时候就自己打打牙祭。很多做法的茄子都需要用油煎炸，吃起来也很香，但是吃完会觉得很腻。这种做法吃起来就很鲜香，不腻。

食材明细

茄子最好是细长条的嫩茄子，肉沫一直选的是里脊肉沫。要不停的翻炒，茄子才不会粘锅。

分类：热菜

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