凉拌皮蛋豆腐

一碗芋头发布

凉拌皮蛋豆腐

这是一道凉拌、快手、下饭、经济可口的菜。

食材明细

主料

辅料

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

1.内脂豆腐一盒或者嫩豆腐一块，皮蛋两个，香菜几根准备好。我这次用的是内脂豆腐。
2.内脂豆腐取出来扣在案板上，切细片（这步骤得小心，细碎，我这次豆腐还是碎掉一小块），将豆腐装在盘子里。
3.将皮蛋剥出来洗干净，切粒状，放在豆腐上面。
4.香菜洗干净，切小段撒在盘中，倒入适量生抽（生抽提鲜味且不用加盐了），醋，淋上芝麻油，用红辣椒粒点缀一下即可完成。
5.真的特别爱这道凉拌，卖相没有太讲究，味道实在是杠杠的。

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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