炸天妇罗

麦子老妈

炸天妇罗

买了现成的天妇罗炸粉，炸了越南草虾和秋葵。配上专门的天妇罗酱油，真的好吃！

主料

辅料

炸天妇罗的做法步骤

1.草虾解冻
2.去头去壳留尾巴，再取出泥肠
3.再横着切几刀，但是不要切断，这步主要防止炸的时候卷起来
4.加点盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉腌制一会
5.取一盆放入天妇罗炸粉，按照粉与水的比例1:1.5，调成天妇罗炸粉糊，
6.秋奎去蒂，对半切开
7.先炸秋奎，裹上炸粉面糊
8.油锅烧至六成热，放入挂了糊的秋奎
9.中途要把里面的屑及时捞出
10.炸至金黄色即可捞出吸油
11.接着炸草虾，裹上炸粉面糊
12.油锅烧至六成热，放入挂了糊的草虾
13.炸熟捞出用厨房纸巾吸干油
14.可以配点蔬菜，再配上日本蘸天妇罗的酱油，最好有点萝卜泥

小窍门&温馨提示

现炸现吃，凉了就不好吃了

分类：热菜老人日本料理春季食谱宴客菜午餐

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