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尖椒炒鸭肉
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好吃不腻,鸭肉比鸡肉紧致些,吃起来更有嚼劲,老公百吃不厌
初级
炒
中辣
半小时
食材明细
主料
鸭肉
适量
尖椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
干辣椒
适量
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
生抽
适量
老抽
适量
尖椒炒鸭肉的做法步骤
1.
鸭边腿洗净
2.
鸭肉切块
3.
锅加水烧开后,加入鸭肉,煮十分钟
4.
十分钟后捞出鸭肉,用清水反复清洗,直到鸭肉表面没有血沫为止
5.
准备好葱,姜,蒜,八角,干辣椒
6.
炒锅烧热加入食用油,油烧热后加入葱,姜,蒜,八角,干辣椒翻炒
7.
待炒出香味,加入鸭肉翻炒几下,加入盐,鸡精,十三香,生抽,继续翻炒
8.
炒饭到鸭肉金黄时,加入清水没过鸭肉,大火烧
9.
在这个过程中可以切点青红尖椒
10.
待汤汁快干时,加入适量老抽上色
11.
加入尖椒,翻炒几下即可出锅
12.
哈哈,出锅了
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