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【闽菜】三色蒸蛋
小厨飘香
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【三色蒸蛋】,属于福建菜。此菜是用鸡蛋,松花蛋,咸鸭蛋制作而成,酥香,鲜糯,色彩显眼,造型别致,营养丰富。尤其适合儿童与老人食用。三色蒸蛋比较适合夏天送粥,且营养丰富,不过一次不宜多吃,以免消化不良。
初级
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
咸鸭蛋
1只
皮蛋
1只
鸡蛋
2只
辅料
食用油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
香葱
适量
三色蒸蛋的做法步骤
1.
准备材料。
2.
.将鸡蛋加一点食用油、一点盐,打散。
3.
再添加适量温开水搅拌均匀。
4.
皮蛋、鸭蛋切小块。
5.
放入陶瓷碗炖盅中。
6.
将打散的鸡蛋液倒入。盖上盖子。
7.
蒸锅水开后,再放入中火中蒸12分钟,关火后闷5分钟。
8.
滴几滴味极鲜,撒少许葱花即可使用。
9.
看,是三种颜色吧。
分类:
家常菜
快手菜
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