四喜烤麸

1.黄花菜、烤麸、腐竹、花生、莲子先提前用温水泡开备用。泡好洗净的腐竹斜切成段，烤麸切成小方块备用。花生可去皮。

2.炒锅热油，用葱姜蒜爆香。

3.下入各材料翻炒，加调味料。

4.盐在最后快出锅前放。

5.香油也在出锅前淋上即可。