红焖牛腩煲

山圪梁梁上的风景

红焖牛腩煲

贴秋膘刻不容缓，暖身硬菜上桌了！切成大块的牛腩，有了大口吃肉的快感，配上软糯可口的土豆和清甜的萝卜，营养全面又好吃，秋天就该这么吃。。

主料

辅料

红焖牛腩煲的做法步骤

1.牛腩洗干净，切成一寸大小，也就是麻将那么大的块。姜蒜切片，胡萝卜土豆切滚刀块
2.锅内放水，加白酒，姜片去腥味
3.水开后，捞出牛腩洗干净，备用
4.锅里倒入油，放入姜片，蒜片，香叶，大料，草果，桂皮，干红辣椒，炒出香味
5.倒入牛腩，煸炒加入柱侯酱，红糖，生抽，老抽
6.记得不要加盐，要不然牛腩会咬不动的。
7.炒好的牛腩倒入高压锅中，放入葱，大葱，小葱都行
8.加入能超过牛腩的水，压二十分钟。。。
9.高圧锅压好的牛腩，如图所示
10.切好的萝卜和土豆
11.一起和牛腩倒入砂锅，或者是别的锅，记得要有锅盖的，加入盐调味，焖十分钟左右就行啦
12.是不是色香味俱全呢？一碗米饭不够吃吧！嘻嘻

分类：热菜家常菜孕妇产妇冬季食谱宴客菜午餐

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