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剁椒蒸鱼头
nideyangzi
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剁椒蒸鱼头是一道制作工艺简单、口味微辣、烹饪时间短的美味菜肴。
初级
蒸
中辣
二十分钟
食材明细
主料
鱼头
1个
辣酱
适量
辅料
食用油
适量
盐
适量
剁椒蒸鱼头的做法步骤
1.
准备制作菜品所需的材料
2.
姜切片,葱一半切葱段一半切葱花,蒜切末。
3.
鱼头洒上料酒、抹上盐,腌制10分钟。
4.
取一个碗,加入蒜末、丹爷原味辣酱、少许生抽,拌匀。
5.
取一个大盘,盘底垫葱段、姜片;扣上腌好的鱼头,再将拌好的辣酱倒在鱼头上,涂抹均匀。
6.
将鱼头放入蒸锅蒸12到15分钟。
7.
端出鱼头,洒上一点葱花。烧些许热油,浇在上面完成。
小窍门&温馨提示
鱼头最好选用雄鱼头
分类:
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