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酱爆猪肝-------猪肝最滑嫩的做法

林℃煮饭婆

猪肝易老,不熟又怕毒素,难控制,酱爆猪肝的做法是先用生粉腌制起到保护使猪肝变嫩的关键,第二个关键就是焯水,断生后的猪肝再经过爆炒有了第一步的生粉保护层,这样炒既不用怕炒太老又不用担心不熟,建议和大葱一起炒,更香甜美味!

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酱爆猪肝的做法步骤

分类: 热菜
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