麻辣豆腐

1.豆腐泡水后，切块备用

2.烧好一锅开水，水中加上一小勺盐再倒入切好的豆腐，十秒后即捞出备用

3.热锅倒油，油热后再加适量豆瓣酱（根据个人吃辣程度），随后加水避免糊锅

4.辣油沸腾时，倒入金针菇

5.随后再倒入豆腐及葱

6.沸腾后加入一勺鸡精即可（楼主因为口味不重所以未加盐，口重的亲可加适量盐）

7.出锅装盘，撒上香菜