腊味煲仔饭

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  1.准备好制作菜品所需的食材
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  2.泰香米洗净，放在冷水中浸泡两小时。
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  3.腊肉切片、腊肠切片。
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  4.取一个碗，倒入生抽、加少许盐、两大勺耗油，搅拌调制煲仔汁。
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  5.砂锅底倒油，刷满底部与内壁，倒入泰香米，加水没过米粒一指甲盖深。盖盖大火煮三分钟。
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  6.将腊肉、腊肠平铺在米饭上，小火焖8分钟。
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  7.沿砂锅内壁洒一圈油，铺上上海青，浇上煲仔汁，加一点点剁椒，关火焖10分钟。
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  8.制作完成

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