广府经典-豆沙角

Mon姐发布

广府经典-豆沙角

看似简单，想做成功有点难度，工多艺熟的点心，做时嫌烦，吃时嫌少。

食材明细

主料

辅料

广府经典-豆沙角的做法步骤

1.材料详细（如图）
2.把80克的红糖加入150克的开水溶解，搅拌均匀，然后直接加入100克的糯米粉搅拌均匀（做熟粉浆），然后等熟粉稍凉后（微温）加入200克糯米粉揉成泥状（如图）。
3.把揉好的粉泥，取自己喜欢的大小包入豆沙馅（如图）。这里有点难，粉不能太干，要软要带有点水份，所以造型会有点难。这种粉泥状炸出来才又软又糯。
4.放入烧开的油锅里炸至浮起，反另一边再炸至金黄即可。
5.成品出锅，怎样揉捏都行，都不会爆裂，柔软360。
6.成品欣赏…
7.成品，又软又糯又香甜。
8.男女老少都爱的经典小吃。
9.附送一张，满满一大盘送老爸过生，这感觉比蛋糕来得踏实，实在。

分类：小吃儿童下午茶宴客菜

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