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【苏菜】————煎秋刀鱼
berry喵
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这个鱼算啥菜系还真不知道,希望苏菜收了它,谢谢!
初级
煎
原味
半小时
食材明细
主料
油面筋
适量
肉馅
150克
辅料
水
适量
蒜
适量
淀粉
适量
配料
醋
适量
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
橄榄油
适量
煎秋刀鱼的做法步骤
1.
秋刀鱼。
2.
开肠破肚,为了保持原味,只撒上黄酒和盐 腌制。
3.
淀粉+水+糖+醋(在碗里搅拌) 大蒜准备
4.
所需调料
5.
锅里点少许油,煎鱼开始。
6.
由于秋刀鱼的油比较多,所以要多煎一会(来回翻身再煎)。
7.
煎大约10分钟左右,加酱油,和蒜粒,再来回晃动锅,2分钟后,加入刚才挑的那碗调料勾芡。起锅!
8.
放入盘子后,滴点橄榄油。OK
小窍门&温馨提示
好的煎锅很重要哇~~~
分类:
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