手撕茄子

梦中飞絮88

手撕茄子

手撕茄子好吃，外焦里嫩，酸甜微辣！

主料

辅料

手撕茄子的做法步骤

1.茄子，香葱，蒜，小红辣椒，全部洗干净备用
2.茄子用刀拍一下，然后撕成条状
3.蒜切末，香葱切成段
4.茄子撒上点干淀粉
5.锅多放点食用油，油热后放入茄子
6.茄子炸至外壳酥脆取出
7.炸好后控干油，放入盆中
8.加入香葱段
9.小碗里放入蒜末，醋，1汤勺，白糖1汤勺，生抽半汤勺，香油少许搅拌均匀
10.小辣椒切好放入，倒入兑好的调料搅拌均匀
11.装盘

小窍门&温馨提示

调料不要放太多，保持外焦里嫩就好！
不喜欢吃辣椒可以不放！

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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