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手撕茄子
梦中飞絮88
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手撕茄子好吃,外焦里嫩,酸甜微辣!
简单
拌
微辣
二十分钟
食材明细
主料
长茄子
1个
香葱
4棵
醋
1汤勺
香油
少许
辅料
食用油
适量
小红辣椒
4个
生抽
半汤勺
白糖
1汤勺
手撕茄子的做法步骤
1.
茄子,香葱,蒜,小红辣椒,全部洗干净备用
2.
茄子用刀拍一下,然后撕成条状
3.
蒜切末,香葱切成段
4.
茄子撒上点干淀粉
5.
锅多放点食用油,油热后放入茄子
6.
茄子炸至外壳酥脆取出
7.
炸好后控干油,放入盆中
8.
加入香葱段
9.
小碗里放入蒜末,醋,1汤勺,白糖1汤勺,生抽半汤勺,香油少许搅拌均匀
10.
小辣椒切好放入,倒入兑好的调料搅拌均匀
11.
装盘
小窍门&温馨提示
调料不要放太多,保持外焦里嫩就好!
不喜欢吃辣椒可以不放!
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