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干煸豆角
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初级
炒
麻辣
半小时
食材明细
主料
豆角
400克
辅料
猪肉
一小块
料酒
少许
生抽
少许
盐
5克
淀粉
少许
葱末
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
糖
少许
油
适量
麻油
少许
白芝麻
适量
姜末
适量
蒜末
适量
干煸豆角的做法步骤
1.
准备材料~
2.
豆角掰去两头和丝,掰成大约6公分左右的条~
3.
肉末用生抽,料酒,盐腌一下,少许干淀粉抓下,腌10分钟即可~
4.
倒入比平时炒菜多的油,把豆角煎至有虎皮~
5.
把肉末进行煸炒,然后捞出~
6.
先把花椒煸出香味,再放入葱姜蒜末,辣椒煸炒~
7.
倒入豆角和肉末,放适量糖,鸡精,淋上麻油,撒上白芝麻。最后放盐翻拌均匀出锅即可~再强调一遍,最后放盐立刻出锅。
8.
摆盘即可~
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