蒜苗炒蛋

小惠子

蒜苗炒蛋

天气炎热，自儿子回来后，天天感觉忙多了，很少有时间上网。这道菜也是前段时间做家常菜，其实吃点蒜苗可以预防感冒。

主料

辅料

蒜苗炒蛋的做法步骤

1.食材准备：蒜苗去除不要部分，洗净切寸段、鸡蛋磕入碗中。
2.鸡蛋打成蛋液。
3.锅热油，放入蛋液，快速煸炒后，捞出。
4.锅另热油，放入蒜苗，快速煸炒，放入一点老抽。
5.再放入盐，翻炒后，加入少量水，盖上盖，焖一会儿。
6.开盖，放入炒好的蛋。
7.翻匀，撒入鸡精，即可装盘。

小窍门&温馨提示

煸炒蒜苗时，要加少量老抽或生抽，这样入味。

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