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奶茶虾
香儿厨房
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虾营养丰富,口感鲜美,这道奶菜虾一直是我家宴客菜的保留菜式,每次上桌都是一扫而光,微甜味的奶茶更能衬托出虾和酱油的美味。
初级
烧
奶香
十分钟
食材明细
主料
基围虾
450克
辅料
红茶
6克
炼乳
1汤匙
生抽
2汤匙
黄酒
1汤匙
生姜
10克
油
50毫升
奶茶虾的做法步骤
1.
准备调味料(炼乳 ,黄酒 ,生姜,红茶)
2.
先把虾冲洗干净
3.
把虾剪去虾枪再开背,顺便把虾线去除后洗净沥干水分
4.
克红茶用150克开水冲泡后把茶水倒入碗中再加入1汤匙炼乳调匀
5.
热锅倒油温油下入姜片爆出香味
6.
等油温升高约100度左右的时候把虾下入炸至虾身弯曲后捞起控油
7.
另起锅把调好的奶菜倒入再加入生抽调味
8.
把虾回锅倒入黄酒
9.
大火收成浓稠的汁后熄火出锅
10.
装盆上桌
小窍门&温馨提示
奶菜要比平时喝的甜一点,再用生抽调成咸鲜味味道最佳
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