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【苏菜】笋菇烧面筋
李李小酒窝
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笋菇烧面筋是一道苏菜。苏州人非常喜欢吃面筋和香菇搭配的菜。由于季节关系,冬笋买不到,我只能用茭白代替啦。
简单
烧
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
油面筋
适量
香菇
适量
茭白
1根
辅料
小青菜
适量
配料
盐
2克
生抽
半勺
白糖
2克
胡椒粉
1克
高汤
适量
植物油
50克
笋菇烧面筋的做法步骤
1.
准备的材料。
2.
将香菇、冬笋分别洗净切片,油菜切成段,葱姜切成末。
3.
坐锅点火倒入油,待油温三成热时下葱、姜末炝锅。
4.
放入茭白片和香菇翻炒。
5.
倒入高汤。
6.
再依次放入酱油、胡椒粉、白糖、盐调味。
7.
放入面筋烧5分钟。
8.
最后放入小青菜翻炒均匀。
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