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手擀面

手擀面

一家人时常在一起讨论美食,感叹外面早餐店做的面条总差点什么,不是煮的太硬就是没有了口感,再就是口感不纯粹。有空时我总是会压一点手擀面,来安慰一下家里那群吃货的五脏庙,看到小伙伴们那满足的表情心里总会很开心,没有什么比天伦之乐更美好!
手擀面最独特的地方就是口感好,Q弹有嚼劲,用儿子的话来说就是“滑溜溜的~”,几根鲜嫩肉丝,一小把翠绿青菜,总让人食欲大开。不想煮饭的晚上,煮一碗手擀面再合适不过了~

主料
辅料

手擀面的做法步骤

小窍门&温馨提示

手擀面不同于挂面的是煮的时候不容易糊汤,口感Q弹,就算放在碗里搁太久也不会抱成一团,所以和面的时候一定要掌握好面的柔软度
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