剁椒鱼头

枯楠陌璃发布

剁椒鱼头

我本人也很喜欢吃鱼，平时工作比较忙做的次数也就很少了。自从她说她喜欢吃鱼我就开始关注各种鱼的做法。

主料

鲢鱼头1000g

辅料

剁椒鱼头的做法步骤

1.将鱼去腮清洗干净，从中间切成两半。大葱切片生姜切丝撒在上面，添加食盐和撒点料酒，用力揉戳几下，腌制一刻钟。
2.大葱和生姜切片、蒜瓣放在盘底。
3.将鱼用水冲洗一下铺在盘底，撒上剁椒，蒸鱼鼓油倒进眼碗里，放少许鸡精搅拌，再将蒸鱼鼓油撒在鱼头上。放进蒸蒸锅里大火一刻钟。
4.

小窍门&温馨提示

鱼头比较难洗，有很多刺和骨头，清理鱼鳃时小心别划破手。

分类：热菜

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