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辣酱粉丝
天国的女儿
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简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
五花肉
适量
海米
1小把
粉丝
1把
辅料
郫县豆瓣酱
1小勺
蚝油
1勺
蒜蓉辣酱
1小勺
蒜
3瓣
葱
适量
白糖
1小勺
香菜末
少许
辣酱粉丝的做法步骤
1.
海米冲洗一下切丁温水泡软。葱切葱花,蒜切末,五花肉切小丁。粉丝提前泡软。
2.
热锅冷油,倒入五花肉丁煸炒至肥肉吐油。
3.
放入郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱翻炒至出红油。
4.
加入蒜末、葱花炒香。
5.
加入沥干的海米碎炒香,再加入蚝油、白糖炒匀。
6.
倒入泡海米的汤,水不够再加1小碗清水煮沸。
7.
加入泡软的粉丝,焖煮片刻。
8.
烧至粉丝吸足汤汁。关火洒香菜碎炒匀。
9.
出锅装盘。
小窍门&温馨提示
粉丝不宜久炒,以免碎掉。
分类:
热菜
家常菜
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