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拌海带丝
伟伟。。四奶奶
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拌海带丝,清淡爽口,补碘之佳品,宽肠胃,润肠道,经常食用碱性食品,对身体起到酸碱平衡作用,海带可以炖,炒,涮或凉拌多种作法,绿色天然值得信任的食材,分享这道美味。
简单
拌
清淡
半小时
食材明细
主料
海带
1张
芹菜
1颗
胡萝卜
1根
辅料
调料油
1勺
凉拌海鲜酱油
2勺
盐
1-2g
香油
半勺
蒜末
少许
香菜
1颗
白糖
5g
料酒
3勺
蚝油
1勺
拌海带丝的做法步骤
1.
海带清水泡过夜,次日洗净备用
2.
卷成卷切成细丝
3.
放入盆中倒入料酒拌匀静止半小时,去腥去表面粘液,然后用清水冲洗干净
4.
放入蒸锅上,盖上盖大火蒸半小时段生备用
5.
芹菜,胡萝卜洗净切丝,香菜切寸段,大蒜剁碎
6.
另用锅放入清水,水开倒入芹菜,胡萝卜焯水段生捞出
7.
炒锅倒入少许油,下入葱姜,花椒,大料炸出香味
8.
调兑碗汁:2勺凉拌酱油,1克盐,5克糖,1勺蚝油,半勺香油,1勺调料油拌匀
9.
蒸熟海带丝放入盆中,加入焯水胡萝卜和芹菜,在把蒜末,香菜加入
10.
倒入碗汁拌匀即可
11.
拌匀尝下咸淡,感觉口清适量添加点盐(咸度随意)吃时装盘即可。
小窍门&温馨提示
提示:海带用料酒直接放入拌匀,这样腥味和表面粘液易除掉,方便切丝而且拌后海带不粘口,利爽。
分类:
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