拌海带丝

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拌海带丝

拌海带丝，清淡爽口，补碘之佳品，宽肠胃，润肠道，经常食用碱性食品，对身体起到酸碱平衡作用，海带可以炖，炒，涮或凉拌多种作法，绿色天然值得信任的食材，分享这道美味。

主料

辅料

拌海带丝的做法步骤

1.海带清水泡过夜，次日洗净备用
2.卷成卷切成细丝
3.放入盆中倒入料酒拌匀静止半小时，去腥去表面粘液，然后用清水冲洗干净
4.放入蒸锅上，盖上盖大火蒸半小时段生备用
5.芹菜，胡萝卜洗净切丝，香菜切寸段，大蒜剁碎
6.另用锅放入清水，水开倒入芹菜，胡萝卜焯水段生捞出
7.炒锅倒入少许油，下入葱姜，花椒，大料炸出香味
8.调兑碗汁:2勺凉拌酱油，1克盐，5克糖，1勺蚝油，半勺香油，1勺调料油拌匀
9.蒸熟海带丝放入盆中，加入焯水胡萝卜和芹菜，在把蒜末，香菜加入
10.倒入碗汁拌匀即可
11.拌匀尝下咸淡，感觉口清适量添加点盐（咸度随意）吃时装盘即可。

小窍门&温馨提示

提示:海带用料酒直接放入拌匀，这样腥味和表面粘液易除掉，方便切丝而且拌后海带不粘口，利爽。

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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