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皮蛋瘦肉粥
老杨的厨房
温暖的早餐,经典的粥。吃起来绵软香滑。
简单
煮
咸鲜
三刻钟
主料
剩米饭
适量
瘦肉
适量
辅料
皮蛋
适量
青豆玉米
适量
姜
适量
盐
适量
胡椒
适量(建议白胡椒)
食用油
适量
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1.
原料图如图。
2.
姜磨成泥,多一些。
3.
水,米饭,肉,加半汤勺食用油一起煮开。
4.
放皮蛋,盐,胡椒(我家没有白胡椒了,所以用的黑胡椒,颜色暗了点)。
5.
煮一会搅拌一会,成浓稠状态。
6.
加入青豆和玉米煮开。关火就好了。
小窍门&温馨提示
步骤五是昨天晚上做的,皮蛋还好好的,第二天一看,就化掉了,我家的电饭煲真不是盖得!幸亏明智,没有把青豆和玉米也放,放了估计早上就没法拍照了。
后话:
这只是我做皮蛋瘦肉粥的方式,仅供互相学习参考。
*放点食用油,粥会更绵软香滑。
*姜末多放点,可以祛除皮蛋的味道,对身体也很好!
*青豆和玉米,一来增色,二来营养也均衡。
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