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拔丝苹果
铎子
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简单
拔丝
甜味
半小时
食材明细
主料
苹果
4个
辅料
盐
半茶匙
淀粉
80克
白糖
60克
油
20克
拔丝苹果的做法步骤
1.
苹果去皮,切小块,泡在盐水里。
2.
苹果沥干水后,蘸上干淀粉。
3.
锅里倒入适量的油(用直径比较小,比较深的容器比较省油)
4.
油热后放入苹果,炸至淀粉变硬,捞出控油。
5.
锅里放入20毫升的油和60克白糖,用小火炒至白糖溶化,成琥珀色。
6.
倒入苹果快速翻炒几下。
7.
然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
分类:
热菜
家常菜
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