脆皮百叶卷

厨娘宋宋

脆皮百叶卷

百叶不止能做百叶包，百叶也可以百变(⊙o⊙)哦！

主料

辅料

脆皮百叶卷的做法步骤

1.青豆，玉米，胡萝卜，藕丁用水煮至断生，香肠切丁备用
2.起油锅倒入适量的油下姜末，香肠煸炒
3.加入藕丁一起煸炒
4.加入青豆，玉米，胡萝卜一起煸炒，加入四分之一茶匙盐和半茶匙鸡粉调味翻炒均匀倒出备用
5.百叶切成方形，两张百叶能切成十六张百叶皮（忘记拍照了）
6.百叶上放上的料
7.卷起一只角
8.把两边朝中间收起
9.朝前方裹起用水淀粉收口即可
10.起油锅倒入适量的油烧至七成热下包好的百叶卷
11.炸至表皮金黄捞出控油即可
12.用斜切法一切为二摆盘即可（如果嫌麻烦也可以不切）
13.成品

小窍门&温馨提示

包百叶卷和包春卷是同一个方法，水淀粉就是生粉兑少许水调的！
炸的过程中一定要中火，以免火太大会焦糊！

分类：凉菜家常菜

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