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酿豆腐

零下一度0511

曾经在客家菜馆中吃过一道菜,客家酿豆腐味道很不错,也算是客家菜中的一道特色菜。当然自己也可以在家里完成,难度不算大。我用的只是普通炒锅,如果有不粘锅煎豆腐效果更佳。

主料
辅料

酿豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、如果豆腐过厚可以对半切开
2、豆腐下锅煎的过程要少油,油多的话豆腐四周的表皮容易起泡
3、豆腐下锅煎的过程,要保持锅底不粘才能煎出完好的豆腐
4、最后将锅内汤汁勾茨后淋在豆腐上,味道更好

分类: 热菜 家常菜
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