【四川】辣椒炒肉

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【四川】辣椒炒肉

四川人家家户户都会做的家常菜，非常下饭~

主料

辅料

辣椒炒肉的做法步骤

1.辣椒去蒂用淡盐水浸泡半小时
2.尖椒洗净切丝，放入食盐腌制2分钟后冲洗干净
3.猪肉切片将肥瘦分开，瘦肉放少许淀粉裹匀
4.将肥肉放入油锅中炒至微卷，将肥油逼出来
5.倒入瘦肉炒至变白
6.放入少许豆瓣酱、老抽炒匀
7.倒入尖椒
8.大火快炒至断生
9.放入食盐、白糖调味

分类：热菜家常菜川菜

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