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【四川】辣椒炒肉
O西葫芦O
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四川人家家户户都会做的家常菜,非常下饭~
简单
炒
其他
十分钟
食材明细
主料
猪肉
300g
豆瓣酱
1茶匙
淀粉
3克
白糖
1/2茶匙
辅料
辣椒
300g
老抽
1/2茶匙
食盐
1茶匙
辣椒炒肉的做法步骤
1.
辣椒去蒂用淡盐水浸泡半小时
2.
尖椒洗净切丝,放入食盐腌制2分钟后冲洗干净
3.
猪肉切片将肥瘦分开,瘦肉放少许淀粉裹匀
4.
将肥肉放入油锅中炒至微卷,将肥油逼出来
5.
倒入瘦肉炒至变白
6.
放入少许豆瓣酱、老抽炒匀
7.
倒入尖椒
8.
大火快炒至断生
9.
放入食盐、白糖调味
分类:
热菜
家常菜
川菜
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