波点蛋糕卷

1.食材称量好；

2.准备两无水无油的容器，蛋清分离；

3.蛋黄中，依次加入白糖、牛奶，搅拌，充分融合；

4.再加入食用油，搅拌，油水混合；

5.筛入蛋糕粉，搅拌成顺滑的面糊；

6.接着开始打蛋白，打至鱼眼泡状态，加入白糖，依次分三次加入白糖；

7.蛋白打至硬性发泡状态，看着直立的三角；

8.把蛋白加入到蛋黄糊中，像炒菜一样，翻拌；

9.取出一小勺的搅拌好的蛋糕糊；

10.加入可可粉，搅拌均匀，成深色的糊；

11.金色28*28烤盘，铺好油纸，把搅拌好的可可糊，加入裱花袋中，在烤盘上挤出小圆点，放入烤箱170度1分钟，定型；

12.取出烤盘，然后再把原味的蛋糕糊，倒入金色烤盘中；

13.铺平，震几下，出气泡；

14.放入烤箱，上下火170度，15分钟；

15.倒扣，待凉；

16.抹上沙拉酱或者其他自己喜欢的果酱，卷起来，放入冰箱冷藏，4小时，定型；

17.法焙客西式刀，切片，配上一杯牛奶，就是美美的早餐啦～

18.来咯，吃早餐啦～