【河北】酥炸鱿鱼圈

孩妈妮妮

【河北】酥炸鱿鱼圈

鱿鱼有N种做法，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。酥炸鱿鱼圈，味道好吃却做法简单，在新年的餐桌上来一道吧。

主料

冰鲜鱿鱼圈200克
面包糠若干

辅料

酥炸鱿鱼圈的做法步骤

1.葱1段姜1片鸡蛋1个玉米淀粉适量白胡椒粉1克料酒1小勺盐少许
2.葱、姜切丝
3.加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟
4.准备蛋液、淀粉、面包糠
5.腌好的鱿鱼圈控水，分次先在淀粉里裹匀
6.再过蛋液沾一下
7.最后放到面包糠里用手压实，使鱿鱼圈裹满面包糠
8.抖掉多余的面包糠备用
9.油烧至5成热下入，炸至两面金黄即可出锅
10.捞起沥油，可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用

小窍门&温馨提示

油不可太热或是太凉，太热则容易炸糊。太凉又容易使食物吃油影响口感

分类：热菜家常菜

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