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【东北】牙签肉
冬至2467
牙签肉类似于烧烤店烤串的缩小版,只不过是制作方法不同,一个是烤,一个是炸,味道接近,自己做的干净卫生,吃着放心
初级
炸
微辣
二十分钟
主料
猪里脊肉
300克
香辣酥
适量
辅料
植物油
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
牙签肉的做法步骤
1.
里脊洗净
2.
先切成厚片,在切成条
3.
加入盐,料酒,胡椒粉,白糖,淀粉,孜然粉,抓匀腌制20分钟,葱姜蒜切末
4.
将肉条穿在牙签上
5.
锅加油烧至6成热,下入肉串,炸制微红,捞出沥油待用
6.
锅留底油下入葱姜蒜爆香,下入炸好的肉串煸炒几下
7.
加入香辣酥翻炒均匀盛出即可
8.
成品图
小窍门&温馨提示
没有香辣酥用芝麻和辣椒粉代替也可以
分类:
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家常菜
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