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【四川】盐煎肉
HI花花儿
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都是四川菜盐煎肉比回锅肉简单节省时间,口感也略有不同,都是用郫县豆瓣炒出来的五花肉相对而言各人比较喜欢盐煎肉,回锅肉的肉吃起来软一些,盐煎肉吃起来脆一些。
初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
五花肉
适量
红椒
一个
豆豉
适量
辅料
郫县豆瓣酱
适量
姜
适量
盐煎肉的做法步骤
1.
五花肉切片,红椒随意切,郫县豆瓣与豆豉准备备用
2.
不用加油,五花肉与姜小火煸至出油,煸至肉微微带卷的时候就好了
3.
五花肉煸好后加入豆瓣酱和豆豉炒至上色
4.
加入红椒翻炒片刻即可(豆豉和豆瓣都有盐,看各人口味是否加盐)
5.
很香不油腻
分类:
热菜
家常菜
满汉全席
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