【贵州】家常小炒肉

1.准备食材

2.青椒姜，蒜切片，肉切薄片备用

3.肉里加入两茶匙料酒，半茶匙老抽，胡椒粉少许，少许盐拌匀腌制五分钟左右

4.起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉片煸炒至微微焦黄下姜片，蒜片，豆豉炒出香味

5.加入青椒一起翻炒加入四分之一茶匙鸡粉调味，加入少许水

6.翻炒至青椒断生即可出锅

7.成品