【四川】青椒肉丝

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【四川】青椒肉丝

青椒肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。以青椒为主要食材，口味香辣，色香味俱全，营养价值丰富，此菜的火候很重要。

主料

辅料

味精适量

青椒肉丝的做法步骤

1.准备食材
2.青椒切丝。猪肉切丝，放入少许淀粉抓匀
3.油烧热，将腌制好的肉丝放入锅中炒至发白
4.放入豆瓣酱、生抽，翻炒均匀
5.倒入青椒丝，大火快炒至断生
6.加入少许白糖、味精炒匀即可

分类：热菜家常菜

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