【天津】老醋蜇头

请叫我壮壮妈

【天津】老醋蜇头

主料

蛰头400克

辅料

老醋蜇头的做法步骤

1.先用清水把蛰头的咸味泡去，多换几次水，我提前一夜泡的。
2.用刀背拍出一根黄瓜，在切成块。
3.大蒜切末待用。
4.铁锅放油小火炸出辣椒油。
5.黄瓜蛰头放入盘中，放老醋，糖，盐，鸡精，蒜末，香油。
6.最后放辣椒油搅拌均匀，撒上白芝麻即可。

分类：凉菜家常菜

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