【东北】大白菜炖百叶

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【东北】大白菜炖百叶

百叶也就是干豆腐，和大白菜搭配炖制是一道营养丰富的家常菜。特别是大白菜，经过菜窖存储后，水分充足，还有甜度。“百菜不如白菜”就是最好的诠释。

主料

辅料

大白菜炖百叶的做法步骤

1. 把大白菜洗净切条。
2. 把百叶切条，汆烫后备用。
3. 热油，炒香葱花。放入白菜。
4. 翻炒均匀，放入百叶。加适量生抽。
5. 加少许水炖制2分钟，至白菜熟。
6. 加盐调味，即可关火。
7. 出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、百叶可以直接放入炖制，但汆烫后口感会更好。
2、大白菜虽好，但不要吃剩的隔夜白菜。

分类：热菜家常菜

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