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红焖猪蹄
~梅杰
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初级
焖
五香
三小时
食材明细
主料
猪蹄
2只
辅料
花椒
适量
八角
适量
盐
适量
葱
适量
十三香
适量
白糖
适量
姜
适量
红焖猪蹄的做法步骤
1.
猪蹄剁块后用清水清洗干净
2.
锅中加水烧开后放入猪蹄焯水,撇去浮沬
3.
撇去浮沫后捞出控水
4.
锅中加适量油,放入八角、花椒、1勺白糖,炒至白糖成褐色
5.
放入猪蹄翻炒让猪蹄均匀上色后放入葱段、姜片
6.
加水没过猪蹄烧开后大火30分钟改中小火1个小时
7.
醇香怡人,油而不腻
8.
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分类:
热菜
家常菜
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