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【山东】紫薯开花馒头
政妈妈
花样馒头---紫薯开花馒头。没事的时候喜欢做一些花样面食,分给家里的孩子们,孩子们看到都很喜欢,连不喜欢吃馒头的儿子也抢着吃。
初级
蒸
原味
三小时
主料
面粉
2碗
紫薯
2个
辅料
酵母
适量
紫薯开花馒头的做法步骤
1.
紫薯煮熟去皮压成泥
2.
紫薯面团:面粉加入酵母粉拌匀,加入紫薯泥揉成面团,如果太干加入点温水
3.
白面团:酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵
4.
面团发酵成两倍大时,就发酵好了,揉匀揉成长条,切成小块
5.
白面团同样揉匀,揉成长条,分成小块擀成饼
6.
放入紫薯面团包起来,收口朝下,整形
7.
上面用剪刀剪两道口,经过二次发酵后上锅蒸熟,开锅15分钟即可
小窍门&温馨提示
紫薯可以换成南瓜,胡萝卜等做出别的颜色的漂亮馒头。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共7步)
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