菜谱

【北京】蜂蜜双色山药

 Meggy跳舞的苹果

冬季吃山药正是当季,山药的好处多多,可以说老少皆宜。
山药药膳同食,为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者食用。冬季干燥,寒冷,对肺部和喉咙的伤害比较大,人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛,山药含有皂甙、黏液质,这两种成分都有润滑,滋润的作用,所以可益肺气,养肺阴,治疗肺虚,痰嗽,久咳等症状。另外,山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有降血压、安稳心神的功效,很适合在冬季吃。
除此之后,山药还有健脾益胃、助消化降低血糖,山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用。
山药的益处大,但一次也不要食用过多,以防引起涨气,造成消化不良。另外,山药也不要与香蕉同食。
我们常见的山药以白色为多,其实还有一种紫色山药。紫山药还称"紫淮山",含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质,它有滋肺益肾, 健脾止泻, 对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用。常见于江西赣南、广东、福建一带,食味鲜美,营养丰富,也是待客的上品。紫山药含有大量紫色花青素,有利于治疗心血管疾病,并且起到抗氧化,美容养颜的作用。
今天我就用最简单的方法来吃这个山药,方法简单,味道醇正。两种颜色山药配一起,很漂亮。

食材明细
主料
辅料
蜂蜜双色山药的做法步骤
小窍门&温馨提示

生山药的粘液接触皮肤之后会痒痒,所以要避免碰到皮肤;如果痒得难受,可以抹一点醋,再放在火上烤一烤,就能很快去痒了。

Meggy跳舞的苹果 的菜谱, 2017-02-09 22:33

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