抹茶豆沙馅儿【糯米糍】

1.我做了两种味道，一种为原味芒果夹心糯米糍，另一种为抹茶红豆沙馅儿糯米糍！原味芒果糯米糍的基础用料为：糯米粉适量，少量澄粉（约为糯米粉1/20），糖粉适量，牛奶，以及新鲜芒果块

2.抹茶红豆沙馅儿糯米糍的基础用料为：糯米粉适量，等量的澄粉以及抹茶粉（为1/20的糯米粉量），糖粉，牛奶，红豆沙馅儿

3.将糯米粉，澄粉，糖粉和牛奶混合，并且过滤，调和粉糊的状态为稀的酸奶状。白色面团为原味芒果，淡绿色为抹茶豆沙馅儿

4.将碗内侧贴一层保鲜膜然后倒入粉糊（因为糯米粉会粘碗不好清洁，这样做碗很好洗），上锅蒸约15-20分钟，不确定是否熟的情况可以用牙签插进去感受下有无弹度。

5.蒸好后，连带着保鲜膜拿出来放凉

6.倒扣放在案板上，把刀沾水之后再切八分（沾水刀更好切）。

7.取一块，揉成面团之后按扁

8.包上芒果，或者包上豆沙馅儿，包法就像包包子，封口团圆即可

9.将椰丝或者椰蓉倒入碗内

10.包好后的糯米团搓圆，放入椰丝碗内均匀裹上椰丝

11.白色为原味芒果馅儿糯米糍，绿色为抹茶红豆沙馅儿糯米糍。

12.超级好吃😋