烧茄子

1.白雪炸粉两把，面粉1把，2:1的比例加水调成糊状，这里我还做了溜肉段所以面粉糊较多

2.茄子切块，裹面糊入油锅炸

3.炸完用吸油纸吸油

4.准备配菜

5.准备调料

6.半碗水兑一茶匙盐，2勺酱油，少半茶匙老抽，五香粉适量，糖浆适量，玉米淀粉适量

7.油锅入一小点油即可，放胡萝卜青椒炒一下

8.倒汁烧开

9.收汁入炸好的茄子，一把蒜末，翻炒均匀

10.装盘