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白菜肉丝
厨娘宋宋
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白菜是老百姓餐桌上最常见的蔬菜但其味道寡淡,不过只要稍微加入少许其他食材便能华丽转身!
初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
白菜
200克
肉丝
50克
辅料
辣椒酱
一茶匙
生抽
少许
生粉
少许
胡椒粉
少许
料酒
一茶匙
姜
适量
葱花
适量
鸡粉
三分之一茶匙
食用油
适量
白菜肉丝的做法步骤
1.
准备食材,精肉切丝,白菜切丝菜梗和菜叶分成两部分
2.
精肉丝加入少许生抽,少许生粉,一茶匙料酒拌匀腌制五分钟
3.
起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉丝划散炒至变色捞出备用
4.
和锅里留少许底油下姜爆香
5.
下菜梗翻炒两分钟
6.
加入菜叶部分翻炒
7.
加入划散的肉丝和一茶匙辣椒酱一起翻炒
8.
加入三分之一茶匙鸡粉调味翻炒均匀
9.
撒入葱花翻炒均匀即可出锅
10.
成品
小窍门&温馨提示
辣椒酱的盐味已经足够不用加盐!
分类:
热菜
家常菜
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