白菜肉丝

厨娘宋宋

白菜肉丝

白菜是老百姓餐桌上最常见的蔬菜但其味道寡淡，不过只要稍微加入少许其他食材便能华丽转身！

主料

辅料

白菜肉丝的做法步骤

1.准备食材，精肉切丝，白菜切丝菜梗和菜叶分成两部分
2.精肉丝加入少许生抽，少许生粉，一茶匙料酒拌匀腌制五分钟
3.起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉丝划散炒至变色捞出备用
4.和锅里留少许底油下姜爆香
5.下菜梗翻炒两分钟
6.加入菜叶部分翻炒
7.加入划散的肉丝和一茶匙辣椒酱一起翻炒
8.加入三分之一茶匙鸡粉调味翻炒均匀
9.撒入葱花翻炒均匀即可出锅
10.成品

小窍门&温馨提示

辣椒酱的盐味已经足够不用加盐！

分类：热菜家常菜

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