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酱爆八爪鱼
最爱小志
中级
爆
中辣
半小时
主料
八爪鱼
200g
老干妈
2勺
植物油
10g
盐
5g
辅料
红辣椒
1个
干辣椒
4个
大蒜
3个
韭菜花
20g
老抽
适量
生抽
1勺
酱爆八爪鱼的做法步骤
1.
香辣可口
2.
老干妈必不可少哦
3.
处理干净的八爪鱼洗干净放适量盐,料酒腌制15分钟
4.
冷水放料酒,姜片煮滚
5.
放入腌渍好的八爪鱼绰水,30秒钟即可,捞出来过冷水
6.
切成小块
7.
佐料准备好
8.
植物油爆香干辣椒,姜片,大蒜,加入八爪鱼
9.
放入适量盐
10.
放入老干妈
11.
加入红辣椒,韭菜花拌匀即可
12.
佐酒下饭啊
13.
每次都一扫而光
小窍门&温馨提示
八爪鱼内脏要去干净放盐,料酒腌制15分钟。全程要大火,快速,八爪鱼炒的时间久了容易老嚼不动。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共13步)
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