蒜薹炒牛肉

小艾厨娘

蒜薹炒牛肉

这是一道特别家常的菜，蒜薹我家人都比较喜欢，至于肉嘛还是比较喜欢牛肉。炒牛肉我一般喜欢放孜然粉和辣椒粉，这次也不例外。

主料

蒜薹200克
精牛肉180克

辅料

蒜薹炒牛肉的做法步骤

1.准备牛里脊肉，将牛肉切成丝备用。
2.牛肉丝中加入啤酒搅拌。
3.然后加入盐、酱油、淀粉抓拌匀。
4.炒锅中加油，烧热。
5.下入牛肉丝大火，快速翻炒。
6.盛出备用。
7.蒜薹切段备用。
8.另起锅加入少许油，下入蒜薹翻炒，加辣椒粉、孜然粉、盐。
9.将炒好的牛肉放入，快速翻炒出锅。

小窍门&温馨提示

1、腌肉时加入淀粉锁住水分，这样炒出来的肉比较嫩。

2、放入辣椒、孜然味道更浓，不喜欢孜然味道的可以不放。

分类：热菜家常菜

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